市人大常委会副主任雷志作重要讲话

　　郑州人大网讯 今天上午举行的市人大常委会主任接待代表日上，相关部门对市人大代表提出的从源头保证食品安全以及把好餐具消毒关的建议进行现场答复。市人大常委会副主任雷志参加主任接待代表日。

　　市人大代表高红敏在市十三届人大三次会议期间提出建议：相关职能部门要从源头检查市面上出售的米线、米皮等食品的生产过程，检查在生产中都添加了什么，是否合格，要跟踪过期食品下架后的流向，并对违规生产的厂家严厉惩处。在调研中，高红敏代表发现，很多饭店的消毒餐具都不干净，有的还有油污、残留物。对此，她建议技术监督部门要抓好食品源头的安全；建议卫生监督部门要把好餐具消毒关。

　　针对高红敏提出的这些建议，市食品药品监督管理局副局长贺一峰答复：依据《食品安全法》相关规定，餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具要建立索证制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明。在日常监督管理工作中，要求餐饮单位严格按照规定对餐具进行清洗、消毒，并在专用宝洁设施内备用。一旦发现餐饮单位有违反规定的行为，食品药品监督部门会依法责令其改正，予以警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

　　市质监局副局长韩冬生答复：目前我市对于过期食品主要采取由经销商或生产厂家集中销毁的方式进行处理。在对食品添加剂的日常监管中，市质监局建立了全市所有38家食品添加剂企业档案， 2010年共对全市食品添加剂产品抽取了41个批次，合格率100%。去年至今还先后开展了74次专项整治及检查，特别对米、面及其制品、淀粉制品、酒类、肉制品中是否添加溴酸钾、硼酸、硼砂、着色剂、工业染料等非食用物质及滥用过氧化苯甲酸、香精香料等食品添加剂开展了专项治理行动，并对滥用食品添加剂的2家企业进行了处罚，吊销了他们的生产许可证。

　　此外，卫生、工商部门及市政府相关部门也就食品安全工作的开展情况作出相应答复。高红敏代表对于这些答复表示基本满意。

　　雷志表示，市委、市政府对食品安全工作非常重视，行动有力，取得了很好的效果。各职能部门要顺应改革的新形势，采取新的方式开展工作，在处理食品安全问题时可联合检查、联合执法 。各监管部门要明确责任、明确范围，加大违法行为的处罚力度。加大宣传力度，调动群众的积极性，鼓励群充举报违法行为，让非法生产、非法销售的产品没有容身之地。

市人大常委会教科文卫工委主任许抗美主持会议

市人大代表高红敏提出代表建议

市食品药品监督管理局、市质监局、市卫生局、市工商局及市政府相关部门就食品安全工作的开展情况作出相应答复

会议现场